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NORMAS PARA EL ATÚN ALETA AMARILLA Fiordo


• Método de captura y especificaciones
• Certificado de origen pesquero
• Certificado sanitario para el pescado y los productos pesqueros (HACCP)
• Delfín seguro

 

Certificado sanitario para el pescado y los productos pesqueros (HACCP)

Pruebas de laboratorio de cada lote (microbiología y química)


En cada lote se revisan los resultados de los análisis microbiológicos del proveedor para garantizar que este libre de microorganismos patógenos y en cumplimiento de los límites químicos permitidos.

 

DELFÍN SEGURO


Contamos con declaración delfín seguro que certifica que durante el viaje de pesca ningún delfín murió o resultó gravemente herido en los lances u otros despliegues de artes en los que se capturó el atún.